Ci credi se ti dico che non c’è carne? Ma sono funghi?
Una ricetta pazzesca, vegetariana e tanto saporita!
ingredienti per 2 persone
- 2 panini (io li ho preparati in casa se volete la ricetta, scrivetemi)
- 300 gr di funghi pleurotus (detti anche orecchioni)
- aglio e cipolla in polvere q.b
- olio evo q.b
- paprika q.b
- 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai di salsa barbecue (io zero calorie)
- sale e pepe q.b
- cavolo cappuccio q.b o insalata se preferite
procedimento
- In una padella metti l’aglio e la cipolla in polvere con un filo di olio evo e lascia rosolare per qualche minuto.
- Lava i funghi, asciugali e poi sfilacciali finemente; versali in padella e salali subito, lascia cuocere a fiamma media fino a che perderanno tutta la loro l’acqua. Di tanto in tanto mescola.
- quando i funghi si saranno “asciutti” aggiungi la salsa barbecue, il concentrato di pomodoro e la paprika.
- Alza la fiamma e lascia cuocere ancora per un paio di minuti.
- Ora puoi condire il tuo panino mettendo l’insalata di cavolo (io l’ho condita con yogurt speziato con paprika, peperoncino e un pizzico di senape) e il pulled pork vegetariano!
Guarda il reel
È davvero, davvero buonissimo! Gustatelo con immensa soddisfazione e poi se lo provate ditemi cosa ne pensate!
Ricorda di taggarmi con @luisa_fitlife e di utilizzare l’hastag #luisafitlife
