Quante volte sentiamo parlare di questo argomento? Di quanto sia importante MANGIARE CONSAPEVOLMENTE?
Purtroppo anche la vita frenetica, non ci consente di concentrarci su ció che facciamo soprattutto a tavola!
Troppe distrazioni, troppi pensieri e ahimè anche i telefoni contribuiscono ad aggravare queste ultime!
Cominciamo col dire che...
L’attenzione verso l’alimentazione consapevole è nata con la constatazione di quanto l’alimentazione quotidiana sia cambiata nella società frenetica di oggi, privando spesso del piacere della convivialità e senza offrire il tempo necessario alla scelta, alla preparazione e al godimento del pasto di per sè. Mangiare è diventato un atto insensato, spesso eseguito meccanicamente
e rapidamente.
E allora cosa succede?
Questo comportamento può essere problematico, dal momento che il cervello impiega fino a 20 minuti per rendersi conto che si è raggiunta la sazietà. Se si mangia troppo velocemente il segnale di sazietà potrebbe non arrivare finché non si è già mangiato troppo.
Invece...
Mangiando consapevolmente si riporta l’attenzione al momento presente e si rallenta, rendendo il mangiare un atto intenzionale anziché automatico. Inoltre, aumentando la capacità di riconoscimento della fame fisica e dei segnali di pienezza, si è in grado di distinguere tra fame emotiva e vera fame fisica.
Mangiare consapevolmente
Non è solo una moda passeggera o un progetto privo di fondamento scientifico promosso dal suo entusiasta creatore. Uno dei vantaggi più significativi del mangiare consapevole è il modo in cui aiuta a fare scelte più salutari quando si tratta di cibo, con benefici che si estendono a tutti gli aspetti della vita della persona.